De Thali

Laat u eens verrassen. Deze Indiase invulling van de rijsttafel bestaat uit speciaal voor u samengestelde gerechten, welke op bijzondere wijze worden gepresenteerd. De Thali bestaat deels uit gerechten van de kaart, maar ook uit een aantal wisselende verrassingen van de chef-kok. U maakt op unieke wijze kennis met de veelzijdige Indiase keuken.
Voor het hoofdbestanddeel kunt u een keuze maken uit de onderstaande Thalis:
10.
Vlees
21,95
 
Royal Vlees Thali -een verrassing van de chef-kok
Een combinatie van kip, lam en groente
 
11.
Vis
Royal Vis Thali –
een verrassing van de chef-kok
met twee visgerechten en groente gerechten
24,95
12.
Vegetarisch
Vegetarische Thali -
een verrassing van de chef-kok
met verschillende groenten
21,95
     
     

Gerechten uit de Tandoori-oven

Tandoori gerechten worden bereid in de authentieke Indiase kleioven. De gerechten worden geserveerd met basmati rijst, groente curry .
14.
Murgh Tikka
Stukjes kipfilet gemarineerd met verse gember, knoflook garam masalla en yoghurt gegrild in de tandoori-oven
13,95
15.
Gosth Tikka
Lamsvlees gemarineerd met verse gember, knoflook garam masalla en yoghurt gegrild in de tandoori-oven
14,95
16.
Tandoori King Prawn
Voortreffelijk smakende garnalen uit de “Golf van Bengalen”, gemarineerd in een bad van fijne witte kruiden en vervolgens licht geroosterd in de tandoori-oven
19,95

Curries

De Indiase curries worden op smaak gebracht door een mengsel van specerijen, dit mengsel heet een masala. De curries kennen een grote variatie van mild, medium tot heet. Iedere curry kan naar keuze bereid worden met vlees, vis of vegetarische ingrediënten. De curry gerechten worden geserveerd met basmati rijst.
 
1) Maak eerst een keuze uit vlees, vis of vegetarisch:
 
 
Vlees
Kip
Lam
13,95
14,95
 
Vis
Grote garnalen (uit de Golf van Bengalen)
Kleine garnalen
Zalm

19,95
13,95
17,95
 
Vegetarisch
Gemengde groenten
Zelfgemaakte Indiase kaas

12,95
11,95
 
2) Maak vervolgens een keuze uit de onderstaande curries:
 
17.
Tikka Masala (mild of medium)
Zeer beroemd gerecht, bereid met een speciale masala saus. De masala saus wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten zoals verse koriander, tandoori-pasta en gebakken garom masala
18.
Malai (zeer mild)
Een gerecht gemaakt met zeer zachte, zelfgemaakte roomsaus met cashewnoten, kokos, amandelen en rozijnen; het gerecht heeft een fijne, zoete smaak
19.
Kashmiri (mild)
Een curry bereid met gebakken fenegriek bladeren, verse room, mango, lychees, amandelen en rozijnen
20.
Mushroom (medium)
Een gerecht met verse champignons, groene peper en verse koriander, medium gekruid in een mengsel van verse kruiden
21.
Rogan Josh (medium)
Medium heet gerecht bereid met gebakken knoflook en heerlijke verse tomaten
22.
Balti (medium)
Een lekker gerecht, bereid in een bijzondere balti kruidenpasta, met ui, paprika, groene peper en verse koriander
23.
Marco Polo (mild)
Een zoet gerecht bereid met een saus van yoghurt, gebakken paprika, ui, gemalen cashewnoten, rozijnen, amandelen en vijf verschillende gedroogde kruiden
24.
Patia (medium tot heet)
Beroemd Indiaas gerecht, extra gekruid, zoetzuur en pittig van smaak
25.
Dansak (medium)
Populair medium heet gerecht met linzen, zoetzuur van smaak
26.
Jalfrezi (medium tot heet)
Heerlijk curry gerecht met groene peper, tomaten, ui en paprika
27.
Madras (heet)
Een gerecht bereid met een pittige currysaus, verse citroen en koriander
28.
Vindaloo (zeer heet!)
Een gerecht bereid met een zeer hete currysaus, aardappelen, koriander en verse chili

Biryani gerechten

Biryani is een smakelijk gerecht van basmati saffraanrijst, rozijnen, amandelen,verse kruiden en koriander gecombineerd met vlees, vis, groenten of Indiase kaas. De Biryani gerechten worden geserveerd met een groentecurry. De Biryani is een traditioneel en populair gerecht in heel India.
 
Vlees
 
29.
Kip Biryani
13,95
30.
Lam Biryani
14,95
 
Vegetarisch
 
31.
Gemengde groenten Biryani
12,95
32.
Zelfgemaakte Indiase kaas Biryani
11,95